Barres coco-choco comme un Bounty

Si vous êtes amateur du célèbre couple chocolat/noix de coco, cette recette est faite pour vous !

La noix de coco est pleine de vertus, et notamment utilisée pour ses propriétés bactéricides, antiparasitaires, immunostimulantes, antioxydantes et hypoglycémiantes. Son huile notamment est riche d’une combinaison unique d’acides gras très bénéfique pour la santé !

Ces barres Bounty maison ont un petit goût de Kinder Délice, à la différence près qu’elles ne vous veulent que du bien 🙂 En plus, elles sont super faciles à faire et ne nécessitent que quelques ingrédients. J’ai tiré la recette de ce fantastique blog… Allez, c’est parti !!

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Barres coco choco comme un Bounty

Ingrédients (pour une dizaine de barres)

  • 60g de farine de coco ou de farine complète ou intégrale (j’ai utilisé de la farine d’épeautre T150)
  • 50g de noix de coco rapée
  • 10 à 14cl  de lait de coco 
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 4 cuillères à café d’huile de coco fondue (veillez à l’acheter bio et vierge)

Pour la couverture tout chocolat :

  • 100g de chocolat 70% minimum
  • 4 cuillères à café d’huile de coco fondue

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Préparation 

  • Mélangez tous les ingrédients (hors ceux de la couverture tout chocolat), jusqu’à former une pâte bien collante
  • Etalez le tout dans un moule à financier en silicone (ou à défaut sur une plaque recouverte de papier sulfurisé) en appuyant bien
  • Réservez plusieurs heures au frigo, le temps que le tout devienne bien ferme !
  • Démoulez les barres et déposez les dans une assiette
  • Faites fondre votre chocolat et l’huile de coco dans un bol
  • Bon, là c’est l’étape délicate : vous allez devoir enduire vos barres du mélange chocolaté sans les casser ! Pour cela, j’ai procédé ainsi : je pose une barre dans le bol plein de chocolat, et à l’aide d’une cuillère à café, je la recouvre du mélange. Suite à ça, je passe la cuillère sous la barre pour la récupérer, et je la maintiens et la dépose avec une paire de baguettes chinoises. C’est un peu du système D haha… le principal c’est que le chocolat recouvre la barre de manière homogène ! Sachant qu’une fois que vous les aurez toutes trempées dans le chocolat normalement il vous en restera pour faire des retouches 🙂 Donc pas de panique !!
  • Déposez vos barres toutes chocolatées sur du papier sulfurisé, et mettez les de nouveau au frigo pour que le chocolat durcisse
  • Voilà, c’est fait ! Il ne vous reste plus qu’à décoller délicatement vos barres du papier sulfurisé, à les déposer dans une assiette, puis à faire zigzaguer un peu de chocolat fondu sur l’ensemble et à parsemer le tout de coco râpée, histoire qu’en plus d’être bon ce soit beau… et hop !

Il ne reste plus qu’à déguster… Bon appétit 🙂

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Posted on 16 octobre 2015 in Nutrition, Recettes, Sucré

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